O inverno chegou, e junto com ele bate aquela vontade de fazer refeições que aquecem e trazem bem-estar nos dias mais frios.

E a boa notícia é que existem receitas de inverno que são deliciosas, práticas e ainda podem render um bom dinheiro extra nos próximos meses!

No Cybercook você encontra uma seleção de ótimas comidas e bebidas para a estação e nós separamos algumas das melhores para você.

Ah, e não se esqueça: no Carrefour tem tudo o que você precisa para preparar suas receitas. Se faltar algum ingrediente, compre pelo site ou visite uma das lojas!

Receitas salgadas

Para o inverno, o ideal é investir em receitas que trazem saciedade, energiae têm muito sabor.

As massas e caldos ganham bastante destaque. Por isso, receitas como macarrão com queijo, caldo de mandioca e sopa de alho poró são boas opções para fazer em casa ou vender.

Mas isso não significa que o arroz perca o protagonismo na estação. O arroz carreteiro, por exemplo, é uma ótima pedida para os dias mais frios:

Ingredientes

• 140 gramas de bacon cortado em cubos
• 200 gramas de linguiça calabresa defumada cortada em rodelas
• 200 gramas de linguiça toscana picada
• 2 xícaras (chá) de arroz
• 1 colher (café) de sal
• 1 colher (café) de pimenta-do-reino branca
• 1 tablete de caldo de legumes
• 2 ovos mexidos
• 1 colher (sopa) de salsinha picada

Modo de preparo

• Em uma panela, frite o bacon e as linguiças.
• Acrescente o arroz e refogue por alguns segundos, mexendo sem parar. Tempere com o sal e a pimenta.
• Adicione o caldo de legumes dissolvido em 4 xícaras de água e espere até o arroz estar cozido.
• Desligue o fogo, espere o arroz esfriar um pouco e transfira para uma travessa.
• Misture o ovo e salpique a salsa para decorar.

Uma receita que também cai muito bem e é bastante econômica é a clássica carne de panela com batatas. Veja como é simples preparar.

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de óleo de soja
• 3 dentes de alho
• 1 cebola em fatias
• 1 tomate picado
• 1 kg de acém em cubos
• 1 tablete de caldo de carne
• 2 batatas sem casca e em cubos
• 1/2 colher (sopa) de extrato de tomates

Modo de preparo

• Em uma panela de pressão, frite o alho e faça uma camada com metade das fatias de cebola
• Em seguida, coloque metade da carne e a outra metade da cebola.
• Faça mais uma camada de carne, regue com o caldo de carne diluído em um pouquinho de água e, por último, coloque o tomate picado.
• Tampe a panela e cozinhe por 20 minutos.
• Tire a pressão cuidadosamente. Espalhe o extrato de tomate e adicione as batatas. Tampe a panela e ferva por mais 5 minutos.

Receitas doces

Algumas das sobremesas mais gostosas que existem também podem ser consumidas quentes e são ótimas para o inverno. Bons exemplos disso, são o petit gateau e a torta de maçã.

Mas no inverno o fondue é a grande estrela. Esse aqui é um fondue de creme de avelã que vai ganhar o coração da sua família e dos seus clientes:

Ingredientes

• 250 gramas de creme de avelã
• 125 gramas de chocolate meio amargo
• 200 ml de creme de leite
• 80 gramas de nozes
• Frutas picadas

Modo de preparo

• Em fogo baixo, misture todos os ingredientes, exceto as nozes. Mexa bastante até que o chocolate esteja homogêneo.
• Acrescente as nozes picadas e transfira para a máquina de fondue para manter aquecido enquanto mergulha as frutas picadas no chocolate.

Também vale a pena investir em um bom bolo caseiro, que pode ser vendido por pedaço, inteiro, ou para a família apreciar com um café quentinho.

Veja essa receita de bolo de banana com nozes:

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de manteiga
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 4 ovos
• 1/4 colher (café) de sal
• 2 colheres (sopa) de bicarbonato de sódio
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 6 bananas nanica bem maduras e amassadas
• 1 xícara (chá) de nozes picadas

Modo de preparo

• Bata a manteiga com açúcar até ficarem bem clarinhos. Depois, adicione os ovos, um a um.
• Aos poucos, acrescente os ingredientes secos já peneirados.
• Depois, junte a banana amassada e as nozes e misture mais uma vez.
• Coloque em uma forma grande, untada e enfarinhada. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por 30 a 40 minutos.

Bebidas

O chocolate quente cremoso é uma das bebidas mais populares do inverno, mas não é a única que combina com a estação.

Este café romano, por exemplo, é uma alternativa diferente e muito saborosa. E o melhor: é simples de fazer!

Ingredientes

• 1/2 xícara (chá) de café forte
• 1 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de leite condensado
• 1/2 colher (chá) de canela-da-china em pó
• 3 cravos
• 50 gramas de chocolate meio amargo
• 2 colheres (sopa) de creme de leite

Modo de preparo

• Em uma panela, acrescente todos os ingredientes, exceto o creme de leite. Leve ao fogo e espere até levantar fervura.
• Desligue o fogo e distribua a bebida em xícaras. Coloque um pouco de creme de leite por cima e sirva.

Uma opção ainda mais diferente é o eggnog, uma espécie de gemada alcóolica que tem um sabor inconfundível.

Ingredientes

• 3 gemas
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de leite morno
• 1/4 colher (café) de sal
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite sem soro
• 2 colheres (sopa) de rum
• 1 colher (café) de canela-da-china em pó

Modo de preparo

• Misture as gemas peneiradas com açúcar, uma pitada de sal e leite morno e leve ao banho maria. Mexa até engrossar.
• Retire do fogo, acrescente o rum e leve à geladeira para que esfrie por completo.
• Adicione o creme de leite sem soro, misturando delicadamente, até que fique homogêneo.
• Se preferir quente, volte a mistura ao banho-maria rapidamente. Sirva em taças e polvilhe com canela.

Gostou dessas receitas de inverno? O próximo passo é escolher as suas preferidas e aproveitar os próximos meses para preparar refeições deliciosas com sua família ou fazer uma renda extra vendendo esses quitutes incríveis!